Ratgeber

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Fürther Kärwa-Küchla

Wenn in Fürth die Kärwa losgeht, duftet es in den Straßen nach gebrannten Mandeln, Bratwürsten – und frisch ausgebackenen Küchla. Die Fürther Kärwa-Küchla sind ein traditionelles Hefeteiggebäck, das auf keinem Fest fehlen darf. Goldgelb, außen knusprig und innen weich, werden sie mit geübten Händen ausgezogen und in heißem Butterschmalz schwimmend gebacken. Mit Puderzucker bestäubt sind sie nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch ein Stück Heimat, das Erinnerungen an Musik, Lichter und fränkische Lebensfreude weckt.