Original italienisches Essen genießen,  ganz ohne nach Italien fahren zu müssen – und am besten nebenbei noch andere Menschen kennenlernen? Das ist das Konzept des "Casa Montecristal". Das sogenannte Home-Restaurant hat vor rund einem Monat seine Türen in Nürnberg geöffnet.

Das Besondere: Eben genannte Türen sind gleichzeitig die Pforten von Daniele Del Montes und Irene Cristallos Zuhause. In ihrer Wohnung kocht das aus Italien stammende Paar landestypische Gerichte und serviert diese seinen Gästen. An einem einzigen Tisch. "Casa Montecristal ist aus der Idee geboren, den Gästen das Gefühl zu geben, dass sie zum Abendessen in einem richtigen italienischen Zuhause eingeladen sind", erklärt Daniele Del Monte gegenüber inFranken.de.

Mehr als italienisches Essen – im Home-Restaurant neue Leute kennenlernen

Und nicht nur das. Sechs Plätze bietet der Tisch in der Wohnung des Paares. Besucher, so Del Monte, können sowohl den gesamten Tisch reservieren – zum Beispiel für eine Gruppe – als auch einzelne Plätze. "So entsteht die Möglichkeit, neue Leute kennenzulernen", erläutert der 36‑Jährige. "Wir sind davon überzeugt, dass sechs Plätze die perfekte Größe sind, um gute Gespräche mit anderen Menschen führen zu können."

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Das Konzept sei in Italien bereits weitverbreitet. Besonders am Herzen liegt dem Paar die Authentizität der Gerichte, die Irene Cristallo (31) in der eigenen Küche zubereitet. "Wir wollen die Idee der italienischen Küche mit anderen teilen. Wir versuchen dabei, so nah wie möglich am Originalrezept zu bleiben", erklärt Daniele Del Monte inFranken.de im Gespräch. Das bedeutet zum Beispiel auch: keine Sahne in der Carbonara. Alles basiere auf traditionellen Rezepten – eben so, wie es früher schon die "Nonna [Großmutter]" zubereitet habe. "Orecchiette, Tagliatelle, Fettuccine mit Fleischragout – für uns bedeutet das alles Familie".

Und was halten die Gäste von dem ungewöhnlichen Gastro-Konzept? "Die Leute reagieren genauso, wie wir es uns vorgestellt haben", freut sich der aus Rom stammende Gastgeber. "Sie fühlen sich, als seien sie zu Freunden eingeladen." Alle Pizza-Fans finden hier die Top-Ten-Pizzerien unserer Leser in Franken.

Das bietet das Casa Montecristal in Nürnberg

Ein festes saisonales Menü servieren Del Monte und seine Frau Cristallo hier. In regelmäßigen Abständen wird es durchgewechselt, sodass wiederkehrende Gäste immer etwas Neues probieren können. Was besonders gut ankommt: Focaccia barese. Eine regionale Spezialität aus Apulien, der Heimatregion von Irene Cristallo. "Die ist in Deutschland nicht weitverbreitet. Und das ist genau das, was wir erreichen möchten: Wir wollen unseren Gästen Gerichte zeigen, die sie vorher vielleicht noch nie probiert haben", macht Daniele Del Monte deutlich. 

Auf die Frage, was sein persönliches Lieblingsgericht ist, muss der 36-Jährige überlegen: "Das ist eine sehr schwierige Entscheidung. Wahrscheinlich ist es handgemachte, frische Pasta", sagt er. Selbige sei auch "der Signature-Dish" des Casa Montecristals. "Wir sind beide mit hausgemachtem Essen aufgewachsen, das unsere Großmütter für die Familie gekocht haben. Selbstgemachte Pasta ist daher eine der Traditionen, die sich für uns sofort nach Zuhause anfühlt." Ihr Wissen geben die beiden außerdem in Kochkursen weiter. Hier findet ihr zudem die drei besten Restaurants in Oberfranken – ausgewählt von unseren Lesern.