Raps-Geschäftführerin Maria-Johanna Schaecher war gestern die erste Kundin im neuen "Rapsody of Spices"-Gewürzshop. Seit 2008 gibt es das Geschäft, das betrieben und gemanagt wird von den (aktuell 30) Auszubildenden der Firma Raps. Sie nehmen alles selber in die Hand: von der Warenbestelltung über die Kalkulation bis zu Abfüllung und Verkauf. An diesem besonderen Ausbildungsprinzip hat sich nichts geändert. Neu hingegen ist der Standort: raus aus dem Kressenstein, rein in ein eigenes kleines Gebäude auf dem Firmengelände in der E.-C.-Baumann-Straße.
"Wir haben die Situation abgewogen", sagte Maria-Johanna Schaecher. "In der Stadt hatten wir natürlich auch viel Laufkundschaft.

Andererseits können jetzt unsere Mitarbeiter, aber auch Vertreter, Gäste und Endverbraucher sich direkt vor Ort mit unseren Produkten eindecken." Damit sei ein lang gehegter Wunsch des Unternehmens in Erfüllung gegangen, zumal nun das Projekt auch räumlich angegliedert ist.
"Die Vorteile überwiegen", betonte auch Alicia Jonak, die zur aktuellen, fünfköpfigen Geschäftsleitung bei "Rapsody of Spices" gehört. Der neue Verkaufsraum könne gleichzeitig als Showroom für Produkte des Gewürzanbieters genutzt werden. Zudem haben Kunden ab sofort eine Parkmöglichkeit direkt vor dem Laden.

Chili-Öl und Pommes-Salz

Die Innenraumdeko präsentiert sich aufgeräumt. Auf Glasvitrinen an den Wänden stehen die Angebote in Reih und Glied: von der mediterranen Gewürzmischung über abgepackten Lorbeer und Chili-Öl bis hin zum Pommes-Salz. Die Auszubildenden beziehen alle Produkte direkt aus eigener Herstellung und füllen sie in Haushaltsgrößen ab. Nur bei "Rapsody of Spices" gibt es diese kleinen Mengen für den Endverbraucher, ansonsten liefert Raps an Großabnehmer aus Handwerk, Industrie und Gastronomie.
"Unser Shop soll möglichst kostendeckend arbeiten, große Gewinne müssen wir damit nicht erwirtschaften", ergänzt Clarissa Kolb aus der Geschäftsleitung. Diese wird jährlich neu besetzt, die Auszubildenden können sich auf die Stellen bewerben. Führungspositionen gibt es für Finanzen, Produktmanagement, Marketing, IT sowie Produktion und Logistik. Prinzipiell durchlaufen alle Ausbildungsberufe bei Raps - ob Chemielaborant oder Industriemechaniker - die Verkaufswelt im Gewürzshop.
Das Projekt "Rapsody of Spices" gewann 2010 den Kulmbacher Ausbildungspreis. Zur Neueröffnung kam eine weitere Urkunde der Industrie- und Handelskammer hinzu: als Anerkennung für einen besonderen Ausbildungsbetrieb.