Kulinarische Weltreise in der Kronacher Schulküche
Autor: Heike Schülein
Kronach, Dienstag, 28. August 2018
Barbara Heinlein konnte wieder 30 Menschen aus mindestens fünf verschiedenen Nationen zum "Kochen für Weltbürger/innen" begrüßen.
Gebratenes Gemüse mit Joghurtsoße, afghanische "Kofta"-Hackfleischbällchen, gebratener Reis mit Mandeln, Rosinen und Karotten sowie viele Nachtische aus aller Herren Länder - In der Schulküche der Kronacher Berufsschule wird geschält und geschnippelt, gerührt und abgeschmeckt was das Zeug hält.
Ein unvergleichlich aromatischer Geruch liegt in der Luft. Auf dem Herd dampfen große Töpfe mit landestypischen Speisen. Mohamed, Seratsch, Musa, Solafa, Abdulmalek und Maher zaubern gemeinsam ein afghanisches Drei-Gänge-Menü, unterstützt von vielen interessierten Helfern und Helferinnen unterschiedlichster Herkunft.
Gekocht, gesungen und gelacht
"Es ist wunderbar, wenn man in einer Schulküche eine Weltreise machen kann", freute sich Barbara Heinlein über die beim "Kochen für Weltbürger/innen" wieder einmal herrschende multikulturelle Stimmung. Es wurde gesungen und gelacht, in den verschiedenen Sprachen Fragen gestellt, Informationen über die jeweiligen kulturellen Unterschiede ausgetauscht - und nicht zuletzt neue Freundschaften geschlossen.
Nach zwei Stunden intensiven Arbeitens konnte sich das Buffet sehen lassen. Schloss man beim Essen die Augen, konnte man - dank des überwältigenden Dufts und Geschmacks der Gerichte - in ferne Länder eintauchen.