Volkach wird zum Treffpunkt der Destillat-Genießer-Szene
Autor: Bearbeitet von Karin Angerer
Volkach, Dienstag, 05. November 2019
Von "A" wie Apfel bis "Z" wie Zwetschge, die fränkische Obstvielfalt in natürlicher und flüssiger Form lässt sich selten kompakt an einem Ort kennenlernen. In Volkach gibt es für Genussmenschen allerdings alle zwei Jahre die Gelegenheit dazu. Die "desta" macht es als bayernweit einzigartige Brennerei- und Genusswelt für Destillate in allen Facetten möglich. In diesem Jahr findet sie am Samstag und Sonntag, 9. und 10. November statt. Damit steht die 13. Auflage an.
Von "A" wie Apfel bis "Z" wie Zwetschge, die fränkische Obstvielfalt in natürlicher und flüssiger Form lässt sich selten kompakt an einem Ort kennenlernen. In Volkach gibt es für Genussmenschen allerdings alle zwei Jahre die Gelegenheit dazu. Die "desta" macht es als bayernweit einzigartige Brennerei- und Genusswelt für Destillate in allen Facetten möglich. In diesem Jahr findet sie am Samstag und Sonntag, 9. und 10. November statt. Damit steht die 13. Auflage an.
Das diesjährige Thema, welches mit einer eigenen Sonderausstellungsfläche bedacht wird, lautet: „Biodiversität und Nachhaltigkeit“. Damit greift die "desta" ein topaktuelles Thema auf. Spätestens seit dem Volksbegehren „Rettet die Bienen“ ist die Thematik allgegenwärtig. Die Streuobstwiesen spielen in Sachen Nachhaltigkeit eine große Rolle. Somit schließt sich auch der Kreis zu den Brennern in Bayern.
Steuobstvielfalt im Fokus
Die Streuobstvielfalt bietet auch Vielfalt in der Welt der Destillate. Im Detail wird die Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim als Kooperationspartner der Messe dieses hoch aktuelle Thema mit Leben beziehungsweise Obst und Information füllen. Auch die Fränkische Zwetschge wird auf der desta 2019 neu zu entdecken sein. Zwölf innovative Produkte wurden von Selbstvermarktern kreiert und sind vor Ort unter anderem in Form von Marmelade, Chutney, Schokolade und Essig zu probieren.
Brenner aus ganz Franken präsentieren das Projekt "Sortenreine Edelbrände aus seltenen Streuobstsorten in Franken". Wer selbst zu Hause einen Obstbaum im Garten hat und sich nicht ganz sicher ist, um welche Sorte es sich handelt, sollte sich einen Termin fix im Kalender eintragen. Der Pomologe Ernst Wolfert wird am Samstag, 9. November,von 14 bis 17 Uhr am Stand Obstsorten bestimmen. Interessierte können pro Sorte jeweils drei bis vier repräsentative Früchte mitbringen.
Trendthema fränkischer Whisky
Natürlich dürfen auch die Trendthemen Gin, Fränkischer Whisky und Rum nicht fehlen. Im Genussbereich zeigen Selbstvermarkter aus der Region in der desta-Genießerwelt schmackhafte Kombinationsmöglichkeiten wie zum Beispiel Schokolade & Brand, Wurst & Brand, Käse & Brand, Kaffee & Brand, Brot & Brand, Creperié & Brand. Anbieter von Obst, hausgemachten Marmeladen, Apfelchips und Co. werden ebenfalls vor Ort sein. Wer möchte, kann nach Herzenslust einkaufen. 15 Destillateure und drei fränkische Brennerei-Kooperationen sind vor Ort und präsentieren tolle Geschmackserlebnisse aus heimischen Früchten.
Die Messe gliedert sich erneut nicht nur in einen Genussbereich, sondern auch in einen Fachbereich, der mit 20 Ausstellern die Neuheiten in der Welt der Destillat-Herstellung präsentiert. Fachbehörden informieren vor Ort über wichtige Veränderungen auf dem Destillatmarkt. Mit 50 Ausstellern sind 1200 Quadratmeter Ausstellungsfläche restlos gefüllt. Vor zwei Jahren hatten knapp 2000 Menschen die desta besucht.
Neu für Nachtschwärmer
Die Brennerei- und Genusswelt hat jeweils von 10 bis 18Uhr in der Mainschleifenhalle geöffnet. Das Tagesticket kostet sieben Euro. Auch 2019 gibt es ein Begleitprogramm mit 13 Seminaren, Workshops, einer Gin-Verkostung und erstmals auch mit geführten Entdeckertouren in regionalen Brennereien und auf dem sogenannten Quittenlehrpfad.
