KITZINGEN

Mit allen Sinnen geprüft

Sensorikfachmann Manfred Stiefel gibt bei der Brotprüfung in Kitzingen 23 von 39 Produkten heimischer Bäcker 100 Punkte und damit die Bestnote „sehr gut“. Der Rest schneidet mit mehr als 90 Punkten „gut“ ab.
Brotprüfer Manfred Stiefel schneidet die Brötchen auf: Sind sie gleichmäßig gebacken, lassen sie sich gut bestreichen? Fotos: Daniela Röllinger

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