Nüsse sind ein leckerer Snack und geben außerdem Salaten und Aufläufen den nötigen Biss. Jede Nuss kann darüber hinaus ein bisschen was anderes als andere Nüsse: Haselnüsse enthalten zum Beispiel viel Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink sowie verschiedene B-Vitamine. Der Anteil an Vitamin E in Haselnüssen ist besonders hoch. Vitamin E kann Gefäßkrankheiten vorbeugen, erläutert die Vereinigung Slow Food. Walnüsse stärken die Konzentrationsfähigkeit. Darüber hinaus enthalten sie außerdem fast doppelt so viele Antioxidantien wie die meisten anderen Nüsse. So bekämpfen sie freie Radikale im Körper.
dpa-mag