Eckdaten Die Landwirtschaft bietet 900 Arbeitsplätze. Der Umsatz betrug 60 Millionen Euro. Meisterbetriebe bieten 20 Ausbildungsstellen an. Es gibt 40 Direktvermarkter und 20 Betriebe im Bereich "Urlaub auf dem Bauernhof".

Extensivierung Knapp fünf Prozent wirtschaften ökologisch. Für 17 900 Hektar, das sind 79 Prozent aller Flächen, sind Bauern auf Umwelt- und Extensivierungsauflagen eingegangen. Die Betriebe hielten durchschnittlich eine Großvieheinheit pro Hektar. Damit entstehen keine Umweltprobleme. Drei Viertel aller Betriebe bewirtschaften weniger als 20 Hektar.

Bestand Seit 1990 haben sich die landwirtschaftlichen Nutztiere um die Hälfte verringert. Es wurden 9616 Hektar Getreide angebaut, 2466 Silomais, 1317 Ölfrüchte, und 1215 Feldfutter. 1010 Hektar sind stillgelegt. Es gibt 6249 Wiesen und Weiden.