Katrin Pöhlmann, die Geschäftsführerin von "essArt" in Ebermannstadt, ist erleichtert: Nach Monaten der Vorbereitung kann am 25. Oktober ihr neues Café eröffnen. Mit dem Umzug vom Breitenbach 9 in die Hauptstraße 5 erweitert sie ihr Lebensmittelgeschäft samt Kochevents in größeren Räumlichkeiten. 

Länger als gedacht hatte sie auf die Genehmigung einer beantragten LEADER-Förderung warten müssen, wie sie am 8. Oktober 2025 im Gespräch mit inFranken.de angab. Das EU-Programm fördert Projekte, die den ländlichen Raum stärken. 

Kuchen, Torten und Co.: Ebermannstadt bekommt neues Café

"Trotz aller Herausforderungen ist es einfach schön zu sehen, wie sich unser neues Projekt entwickelt. Alles geht gut voran und unser neues essArt-Geschäft nimmt Gestalt an", schrieb die Unternehmerin am 14. Mai auf Facebook. Den fertigen Look des Ladens hält sie bis zur Eröffnung geheim. 27 Stühle plus ein paar Ausweichplätze umfasse der Innenraum, dazu komme die Außenbestuhlung im Garten. 

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"Es wird hausgebackene Kuchen und Torten sowie herzhafte Kleinigkeiten geben, sehr wahrscheinlich auch warme", so die Ankündigung. Dabei verwende Pöhlmann ihre selbst kreierten "essArt"-Produkte. Dazu gehören etwa "Gute-Laune-Dips". Am Samstag, dem 25. Oktober, soll die Eröffnung um 11 Uhr für geladene Gäste starten, ab 14 Uhr beginnt der reguläre Betrieb. Dieser läuft dienstags bis samstags von 10 bis 17 Uhr und sonntags von 11 bis 17 Uhr.

Die Idee zu "essArt" entstand 2015 als Reaktion auf damals aufkommende Lebensmittelskandale, mit dem Ziel, vertrauenswürdige und regionale Lebensmittel anzubieten, erklärte Pöhlmann inFranken.de im Februar. Nach ersten Erfahrungen im Onlinehandel und auf Märkten eröffnete sie 2021 ihr erstes Ladengeschäft in Ebermannstadt. Weitere Nachrichten aus Forchheim und Umgebung findest du in unserem Lokalressort.