Die beiden sind seit dem 1. Februar neue Chefs und absolute Branchenkenner.

Tobias Dittrich, gelernter Koch und gebürtiger Bamberger, führt das Schlosshotel Hohenstein bei Coburg; Andreas Dörsch ist Hotelkaufmann und mit Partnern Betreiber des Hotels "Noris" in Nürnberg.

Beide wollen den gastronomischen Betrieb im staatlich anerkannten Luftkurort Muggendorf im Sinne ihres Vorgängers weiterführen. "Andreas Bugl hat die beiden Häuser super aufgebaut", lautet ihr Urteil. Die "First-Class-Tagungs-, Wellness-und Familienhotels" mit ihren 100 Betten würden gut laufen und dabei in Branchenkreisen hohe Anerkennung genießen.

Veränderungen sollen behutsam erfolgen
Die Hotel-Manager wollen dazu neue Ideen behutsam angehen und umsetzen. Dabei solle auch der Gästebereich behutsam einbezogen werden.

Man wolle auf dessen besondere Wünsche reagieren und wenn möglich diese in die Gesamtkonzeption des Betriebes einbeziehen.

Ausgebaut werden soll der Catering-Sevice. Hier gelte es, sich dem Wettbewerb mit einem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnis zu stellen. Die ca. 25 Arbeitsplätze um Küchenchef Berne Coyle werden erhalten. Es handle sich hierbei um eine stabile "Mannschaft".

Das Dorf einbeziehen
Dittrich und Dörsch wünschen sich auch eine gute Zusammenarbeit mit den Kollegen vor Ort unter Einbeziehung der gesamten Dorfgemeinschaft. Andreas Bugl und seine Frau Uana hatten Geschäftspartner und Freunde zu einer kleinen Abschiedsparty eingeladen. Bugl erinnerte an die Übernahme des "Goldnen Stern" vor zwölf Jahren: "Seitdem haben wir gebaut und investiert, um den heutigen erstklassigen Stand eines Vier-Sterne-Hotels zu erreichen." Bürgermeister Helmut Taut (FW) sagte, dass der Markt Wiesenttal stolz auf Unternehmer wie Andreas Bugl sei. Der Tourismus in der Fränkischen Schweiz habe dem Gastronomen viel zu verdanken. Der Markt wolle die gute Zusammenarbeit auch mit den neuen Pächtern fortsetzen. Andreas Bugl wird sich, wie er ausführte, in Zukunft schwerpunktmäßig um das Familienunternehmen "Bugl-Reisen" in der Nähe von Straubing kümmern: "Wir werden jedoch nicht die Koffer packen und nach Straubing ziehen, sondern in Muggendorf weiterhin präsent sein."