Folge 4: Weshalb wird der Greif-Keller auch Schuster-Keller genannt?
a) Die Besitzer der seit 1885 genannten Brauerei "Josef Greif" änderten sich durch Heirat in Schuster.
b) Der Greif-Keller war früher Lagerhaus einer in Forchheim bekannten Schuh-Fabrik.
c) Als das Annafest noch ein Markt war, wurden Schuhe in der dortigen Schuhmacherei repariert.

Die Lösung:

Der Name der Besitzerfamilie der seit 1885 genannten Brauerei Greif änderte sich durch Heirat in Schuster. Der Name bezieht sich auf die Kommun-Brauerei und ehemalige Gaststätte "Josef Greif" (einst in der Sattlertorstraße 18) und wurde ursprünglich 1885 von Georg Greif, dem Vater von Josef, als erworben. Heute führt der Enkel des Firmengründers Christian Schuster (mit seinem Sohn, Braumeister Christian Schuster jun.) die Brauerei. Die seit bereits 18 Jahren amtierende Kellerwirtin Traudl Kraus bewirtschaftet den Greif-Keller ganzjährig und bietet neben Hausmannskost saisonal auch Karpfen oder andere fränkische Gerichte an.