Sein Team kennt die Hauptstraße gut. Jasmin Stephan, zum Beispiel, hat beim Altstadtbäcker nebenan gelernt, Bertha Neudecker hat zuletzt beim anderen Nachbarn Franz-Josef Lang gearbeitet. Beide Betriebe sind inzwischen verschwunden, längere Zeit war die westliche Hauptstraße ohne Bäckerei. Das hat sich jetzt geändert, denn zu Wochenbeginn hat Christian Polster einen kleinen Laden eröffnet. Dort wo vor Jahren eine Eisdiele war, werden jetzt Brote und Gebäck, Kaffee und Snacks verkauft. Alles aus Haundorfer Herstellung, und täglich frisch.

"Die Leute haben uns in den ersten Tagen die Tür eingerannt", sagte Polster. Natürlich seien sie in erster Linie neugierig gewesen. Auch die Stammkunden. "Dafür war es dann in Haundorf etwas ruhiger", ergänzt der Bäckermeister und Chef von mehr als 30 Beschäftigten. 1#googleAds#100x100 Aber eines sei von den Kunden immer wieder bestätigt worden: "Schön, dass in der Hauptstraße wieder was ist".

Positive Resonanz

Das kann auch Jasmin Stephan, Verkaufsleiterin bei Polster, bestätigen. Sie ist überwiegend in der Filiale in der Ohmstraße beschäftigt und steht im neuen Lädchen den Kolleginnen zur Seite. Marianne Neugebauer und Rosemarie Haak vervollständigen das Quartett. "So viel positive Resonanz hab ich bisher noch nicht bekommen", sagt Stephan. Die Kunden geben ihr da Recht: Der Run auf das "kleine, aber feine" Geschäft ist groß, wie es Margot Zenger bezeichnet. Sie ist unweit in einer Arztpraxis beschäftigt und holte sich am Donnerstag Vormittagsverpflegung, ebenso wie die direkte Nachbarin Helga Speth.

Offenbar haben nach dem Betriebsende der Bäckerei Lang viele eine Wiederbelebung im dortigen Bereich der Hauptstraße herbei gesehnt. So wie auch Walter Drebinger, dem das Anwesen und damit auch der Laden gehört, der ganz früher mal eine Schmiede gewesen ist. Gerade ein Bäcker sollte die Lücke in der Nähe einer Metzgerei und eines Obstladens füllen, meinte er beim ersten Ortstermin im Juli und Polster ließ sich überzeugen.

Und noch ein Nachbar ist sehr angetan, dass wieder ein Leerstand beendet ist. Heiko Dilger hat seit August 2015 gegenüber das Turmkämmerla gepachtet, früher als Wein & Fein bekannt. Er begrüßt es, dass der Bereich um den Türmersturm näher zusammenwächst. "Früher machten viele bei der Metzgerei Seeberger Halt, jetzt geht es ein Stück weiter", sagt er. Schon in den ersten Tagen "merkte man, dass etwas los ist".

Dilger sieht auch Möglichkeiten, dass die Geschäftsleute gemeinsame Aktionen machen, quasi als Zusammenarbeit über die Straße. Ein bisschen so wie es durch die farbliche Kennzeichnung bestimmter Korridore schon bei der weißen respektive bunten Nacht gewesen sei.

Dass der Türmersturm künftig eine Einheit bildet, ist zunächst mal das Ziel des Gastronomen Dilger. Das passt aber auch in das Programm der Förder- und Werbegemeinschaft, deren Vorsitzender er ist. Man wünsche sich in den einzelnen Bereichen der Innenstadt öfter mal eine Zusammenarbeit über die Straße hinüber, quasi an bestimmten Tagen immer wieder mal kleine Geschichten. Das ziehe die Leute in die Innenstadt. Ausgeweitet werden soll das schon im Advent. Da sei geplant, gemeinsam mit der Stadt die After-Work-Parties auf dem Marktplatz auf mehrere Donnerstage zu verlängern.

111. Geburtstag 2017

Die Bäckerei Polster geht auf das Jahr 1906 zurück. Damals hieß man noch Taufer, bis ein Polster aus Kosbach nach Haundorf einheiratete. Christian Polster führt den Betrieb, dessen 111. Geburtstag im kommenden Jahr entsprechend gefeiert werden soll, in der vierten Generation. Die fünfte wächst heran: Sohn Simon ist viereinhalb Monate jung und wäre natürlich ein Stammhalter, wenn er denn will, sagt Polster.

In der westlichen Herzogenauracher Hauptstraße waren früher noch die Bäckereien Lang und Neudecker vertreten. Dazwischen liegt jetzt der Polster-Laden. In der Innenstadt findet man des Weiteren noch die Bäckerei Römmelt mit ihrem Hauptbetrieb und Café am Marktplatz sowie einem kleinen Laden in der östlichen Hauptstraße. Außerdem gibt es noch Filialen auswärtiger Bäckereibetriebe. Und im Ortsteil Hauptendorf hat die Bäckerei Kreuzer wieder eröffnet.