Am Donnerstag (23. November 2023) feierte der neue Döner-Imbiss "Ye Ye Planted Kebab" in der Erlanger Luitpoldstraße 27 Eröffnung. Die Betreiber Kadir Sahin und Ivan Olmedo wollen mit einem besonderen Konzept bei den Gästen punkten. 

"Alles ist komplett vegan", berichtet Sahin. Dabei setzt "Ye Ye Planted Kebab" unter anderem auf einen besonderen Fleischersatz. Zudem würden keine Fette oder Öle verwendet: "Wir müssen nichts frittieren." Somit sei "alles viel gesünder". 

Neuer Dönerladen in Erlangen eröffnet: Bei "Ye Ye Planted Kebab" ist alles vegan 

Die Gäste könnten sich auf vegane Speisen wie Döner, Cheesecake-Cupcakes, Brot vom türkischen Bäcker, Lahmacun (türkische Pizza) und vieles mehr freuen, so Sahin. Avocado- und normale Pommes stünden ebenfalls auf der Speisekarte, diese würden "komplett ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker" zubereitet. Laut Sahin sind auch alle Döner-Soßen vegan: Zur Auswahl stehen demnach eine Joghurt-Minz-, eine Paprika- und eine scharfe Soße auf Sriracha-Basis.

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Überwiegend werde als Fleischersatz Erbsen-Protein verwendet, erklärt der "Ye Ye Planted Kebab"-Betreiber. Hierfür arbeite der Dönerladen mit der Schweizer Firma "Planted" zusammen. Der Lahmacun-Belag werde auf Soja-Basis hergestellt. Das Ersatzfleisch werde nicht von einem Spieß heruntergeschnitten, da man hierzu Fette und Öle benötige. "Die Produkte sind schon geschnitten" und würden angebraten werden. "Wir arbeiten mit speziellen Öfen", so Sahin. Das Gemüse stamme aus dem Knoblauchsland. 

Nach der Eröffnung zieht Sahin ein positives Fazit: "Die Resonanz ist sehr gut, wir haben echt ein gutes Feedback bekommen." Der neue Dönerladen hat Montag bis Mittwoch sowie Freitag und Samstag von 11 bis 20 Uhr, Donnerstag von 11.30 bis 20 Uhr und Sonntag von 13 bis 20 Uhr geöffnet. Ganz in der Nähe, am Lorlebergplatz, hat vor Kurzem auch das Café "Mela" neu eröffnet. Weitere Nachrichten aus Erlangen-Höchstadt kannst du in unserem Lokalressort nachlesen.