Seit dem 15. Mai 2026 hat Luca Bacci sein Restaurant Momenti Italiani in Erlangen Büchenbach eröffnet. Der 41-Jährige stammt aus Rivoli im Norden Italiens und bringt nach eigenen Erzählungen viel Erfahrung mit. "Ich hatte mehrere Restaurants in Italien", sagt er gegenüber inFranken.de. Die Entscheidung für den Standort fiel nicht zufällig.

Bacci wurde auf die große Verbundenheit vieler Gäste aufmerksam. "Ich habe gesehen, wie beliebt das Restaurant war und die Petition. Als der Vermieter mir die Räume angeboten hat, habe ich mir gedacht: Warum nicht? Die Leute der Petition wollen gutes Essen, das will ich ihnen gerne bieten."

Restaurant "Momenti Italiani" in Erlangen: Die ganze Familie ist dabei

Damit knüpft er an die emotionale Bedeutung an, die das Lokal hatte. Nach der Ankündigung zur Schließung durch den vorangegangenen Pächter hatte es eine Petition zum Erhalt des Restaurants gegeben. "Ich bin mit dem Restaurant 'Momenti Italiani' in Erlangen Büchenbach aufgewachsen", erklärte die Initiatorin der Petition zu den Hintergründen ihres Aufrufs. "Dieses besondere Lokal hat mir stets das Gefühl gegeben, in meiner Heimat Italien zu sein", berichtete sie damals inFranken.de. Bacci führt das Restaurant gemeinsam mit seiner Familie. Jeder übernehme eine feste Aufgabe im Alltag, erzählt er. Seine Frau Alina arbeite hinter der Bar oder an der Eistheke, Sohn Valentino (17) unterstütze neben der Schule im Service.

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Sohn Carlos (15) stelle Eis nach dem Rezept seines Großvaters her, während Tochter Valentina (9) eine Spielecke eingerichtet habe, in der sie selbst und die Kinder der Gäste Zeit verbringen sollen. Zum Konzept gehören auch regelmäßige Live-Auftritte. Bereits am 20. Mai 2026 gab es im Restaurant eine Einweihungsfeier mit Livemusik. "Wir haben einen Flügel in einem Gastraum stehen. Vincensco spielt dort. Ab jetzt spielt er jeden Donnerstag. Uns ist die Atmosphäre wichtig", erklärt Bacci. Das Ambiente soll klassisch und ruhig sein - mit Kaminen in jedem Raum, die für eine entspannte Stimmung sorgen sollen. Ergänzt wird das Angebot durch geplante Veranstaltungen wie Comedyabende, ein klassisches Konzert am 24. Juli von 16 bis 17 Uhr sowie eine Schlager-Musical-Komödie am 19. September mit Drei-Gänge-Menü.

Und kulinarisch? "Die italienische Küche enthält viele Klassiker", sagt Bacci. Gleichzeitig lege er großen Wert auf Zutaten aus Italien. Besonders wichtig seien ihm hausgemachte Produkte. "Mein Sohn Carlos und ich haben das Eismachen von meinem Vater gelernt. Er hat eine Eisschule in Italien." Auch Nudeln und Pizzateig würden selbst produziert. "Ich mache seit 25 Jahren Pizza und habe mein eigenes Rezept entwickelt. Ich liebe Pizza machen. Außen knusprig, innen fluffig, das ist mein Geheimnis", so Bacci. Zudem mache er auch glutenfreien Pizzateig selbst - in einem extra "Labor" und gebacken in speziellen Aluformen gegen Verunreinigungen. Weitere Nachrichten aus Erlangen und Umgebung findest du in unserem Lokalressort.