Nach einem Schwelbrand im Altstädter Schießhaus in Erlangen geht es wieder voran – doch der Schock sitzt tief. Drei Wochen nach dem Vorfall steht fest: Der Schaden ist schwerer als angenommen, der Betrieb bleibt vorerst geschlossen. Doch die Besitzer setzen auf eine gründliche Sanierung und eine schnelle Wiedereröffnung – sobald alle Gefahrenstoffe beseitigt sind.

Welche Hürden noch zu überwinden sind und wie die traditionsreiche Gastronomie künftig weitermachen will (Plus).