Der Vogelsgarten in der Friedrichstraße 13 stellt ab sofort seinen regulären Betrieb ein. Pächter Cornelius "Coco" Sturm gab die Entscheidung am 31. Mai 2026 in einem Facebook-Post bekannt. Betroffen sind sowohl der Biergarten als auch das dazugehörige Lokal Vogelsnest in Bayreuth. Grund für den Schritt sind wirtschaftliche Schwierigkeiten und anhaltender Personalmangel.

In seinem Statement richtet sich Sturm direkt an die Gäste und erklärt die Entscheidung offen. "Leider hat es sich gezeigt, dass seit Bekanntgabe der Umbau- und Sanierungspläne ein bisschen 'die Luft raus ist‘". Über ein Jahr hinweg habe das Team viel Energie in das teilweise marode Objekt gesteckt - ohne wirtschaftlichen Erfolg.

Vogelsgarten Bayreuth: Betrieb war nie rentabel

Trotz vieler gelungener Abende konnte sich das Konzept wirtschaftlich nicht tragen. "Es gab großartige Momente, Stimmungen, Partys und normale Abende in Vogelsgarten und Vogelsnest, aber es hat sich zu keinem Zeitpunkt wirtschaftlich gerechnet", so Sturm. Hinzu kamen strukturelle Probleme, insbesondere beim Personal. Vor allem in der Küche habe es immer wieder Engpässe gegeben. "Auch die ständigen Besetzungsprobleme, vor allem in der Küche, können und wollen wir auf die letzten verbliebenen Monate vor dem großen Umbau und Pächterwechsel nicht mehr angehen", erklärt der Betreiber.

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Den Vogelsgarten hatte Sturm erst im Mai 2025 gemeinsam mit Donald Kirkland mit "heller Freude" eröffnet. Nach der ersten Saison verlagerte er das Konzept in den Innenbereich und führte den Betrieb alleine weiter. Im Oktober 2025 startete das Vogelsnest als Restaurant für die kälteren Monate. Eigentlich hatte der Gastronom angekündigt, noch bis September 2026 als Pächter aktiv zu bleiben. Die jetzige Schließung erfolgt damit mehrere Monate früher als geplant.

Komplett geschlossen bleibt die Location jedoch nicht. Bereits gebuchte Veranstaltungen sollen weiterhin stattfinden. Dazu zählen demnach unter anderem das Kneipenquiz, größere Firmenevents sowie die "letzte Kommune" im September. Auch zusätzliche Sonderveranstaltungen im Sommer sind möglich. Zudem können Interessierte den Vogelsgarten weiterhin für geschlossene Events buchen - bei einem Mindestumsatz von 1000 Euro.

Nachfolger stehen fest - "wird gut renoviert"

Künftig will sich Sturm auf sein Hauptprojekt konzentrieren. In seinem Post schreibt er: "Da mich das alles nur endlose Nerven kostet, die ich aber viel lieber in mein Hauptprojekt 'Kulturkiosk' (10-Jahres-Jubiläum 2027) investieren würde, mache ich den Laden jetzt einfach zu und sage servus."

Mit der Schließung endet der laufende Betrieb vorerst. Perspektivisch soll die Location im Zuge von Umbau- und Sanierungsmaßnahmen neu aufgestellt werden. Ein Pächterwechsel steht ebenfalls an. Die Entwicklung wird durchaus optimistisch gesehen: "Wir sind auch nicht sehr traurig über die Schließung, die Gastrofamilie Schmidt wird das hervorragend machen und dann wird es auch gut renoviert", betont Sturm gegenüber inFranken.de.