• Die beliebtesten Bäckereien Bayerns -laut Falstaff
• Oberfränkische Traditionsbäckerei auf Platz 1
• 9 von 10 Favoriten sitzen in Franken
• Nicht nur "breites Sortiment": Das schätzen Kunden am meisten

Das Magazin Falstaff hat Ende 2023 die beliebtesten Bäckereien Deutschlands gekürt. Jedes Bundesland erhielt eine Top-Ten-Liste der jeweiligen Publikumslieblinge. Das Journal wollte von seiner Leserschaft wissen, "wo man das beste Brot und die süßesten Teilchen findet". Bemerkenswert: Gleich neun fränkische Bäckereien tauchen in den bayerischen Top Ten auf: Den ersten Platz im Ranking belegt ein Traditionsbetrieb aus dem oberfränkischen Bayreuth. 

"Lang" aus Bayreuth ist Sieger bei Falstaff-Ranking - "Beck", "Fuchs" und "Seel" auch dabei

Wie Falstaff berichtet, käme es den meisten Menschen bei der Wahl ihrer Lieblingsbäckereien "nicht nur auf ein breites Sortiment an, sondern auch auf die Verwendung hochwertiger Zutaten, handwerkliche Tradition und Innovationsfreude."

Auf dem ersten Platz der bayerischen Top 10 steht die Bäckerei Konditorei Lang aus Bayreuth. Ganze 37 Prozent stimmten für die Traditionsbäckerei. Seit über 100 Jahren backt die Familie Lang nunmehr in der 4. Generation im Herzen der Stadt - und "die 5. Generation steht schon bereit". Aber auch die restlichen Plätze der Top 10 werden überwiegend von fränkischen Bäckereien belegt:

1. Bäckerei Konditorei Lang (Bayreuth, Oberfranken) 
2. Der Beck (Erlangen, Mittelfranken) 
3. Freibäcker Arnd Erbel (Dachsbach, Mittelfranken) 
4. Brothaus (Burgbernheim, Mittelfranken) 
5. Bäckerei Bergmeister (Rosenheim, Oberbayern) 
6. Bäckerei Fuchs (Bamberg, Oberfranken) 
7. Bäckerei Frank (Erlangen, Mittelfranken) 
8. Bäckerei Seel (Bamberg, Oberfranken) 
9. Bäckerei Feiler (Coburg, Oberfranken) 
10. Bäckerei Sproßmann (Schwabach, Mittelfranken)

Vor allem die in Ober- und Mittelfranken angesiedelten Bäckereien scheinen bei der Leserschaft des Magazins besonders beliebt zu sein. Nur eine Bäckerei außerhalb der Grenzen Frankens schafft es in die Top 10: Die Bäckerei Bergmeister aus Rosenheim in Oberbayern belegt den 5. Platz.

In Bamberg und Erlangen gibt es sogar jeweils zwei Bäckereien, die zu den Publikumslieblingen gehören: die Bäckerei Fuchs und die Bäckerei Seel (Bamberg) sowie Der Beck und die Bäckerei Frank (Erlangen). Während Der Beck auf dem zweiten Platz noch 25 Prozent der Stimmen erhält, bewegen sich jedoch alle nachfolgenden Plätze im einstelligen Bereich. 

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