Am Rande der Gärtnerstadt erwartet dich ein täglich wechselndes Sortiment an Backwaren und Snacks. Kund*innen lieben die familiäre Atmosphäre und empfehlen die Gewürzsalzstangen und das Schnitzelbrötchen.
- Adresse: Memmelsdorfer Str. 2, 96052 Bamberg
- Öffnungszeiten: Mo - Do 06:45 - 13:00 Uhr, Fr 06:45 - 16:00 Uhr, Sa 06:45 - 13:00 Uhr
- Telefon: 0951 62262
- E-Mail: info@baeckereikistner.de
Bäckerei Loskarn - Mein lecker Bäcker
In der Wunderburg gelegen ist die Traditionsbäckerei Loskarn – Der lecker Bäcker. Mitten im Wohngebiet wird hier frisch gebacken. Einige Parkplätze sind direkt vor der Tür.
Kund*innen empfehlen Schnäggla, das sind schmackhafte, schneckenförmige Brötchen, und das Bauernbrot. In welchen Filialen auch ein Frühstück und Snacks angeboten werden, erfährst du auf der Website.
Matthias Loskarn
Die Bäckerei Matthias Loskarn hat ihren Stammsitz in der Gartenstadt und bietet ein reichhaltiges Sortiment an Brötchen und Brot an. Für das Brot wird reiner Natursauerteig verwendet.
In allen Filialen gibt es verschiedene Kaffeespezialitäten zum Mitnehmen. Die größeren Geschäfte laden zum Verweilen ein. Im angegliederten Café gibt es dort leckeres Frühstück oder einen Mittagssnack.
- Adresse: Ferdinand-Tietz-Str. 10, 96052 Bamberg
- Telefon: 0951 48229, Fax: 0951-420990
- Öffnungszeiten: Mo - Fr 06:00 - 18:00 Uhr, Sa 06:00 - 12:00 Uhr
- Telefon: 0951/48229
- E-Mail: info@loskarn.de 4,5
- Website: www.loskarn.de
Bäckerei Schüller
Etwas versteckt im Haingebiet liegt die kleine Bäckerei Schüller. Einige wenige Parkplätze finden sich direkt vor der Tür. Familie Schüller bäckt ein flaches Bauernbrot, auch Sappelbrot genannt, mit viel Kruste. Sappeln bedeutet schlagen. Wenn das Brot lange geschlagen wird, geht es beim Backen nicht so hoch auf und entwickelt dafür mehr knusprigen Rand.
Kund*innen schätzen die lange Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust. Das Brot ist weit über die Grenzen Bambergs hinaus berühmt. Daher haben die Schüllers einen Online-Shop eingerichtet. So kannst du das Brot bequem per Post erhalten.
- Adresse: Ottostraße 12, 96047 Bamberg
- Öffnungszeiten: Mo geschlossen, Di - Fr, 07:00 Uhr - 18.00 Uhr, Sa 07:00 Uhr - 12:30 Uhr
- Website: www.baeckerei.de
Seel
Mitten in der Altstadt in einem Gässchen findest du die Bäckerei Seel. Seit 1427 wird am Fuße des Dombergs fleißig gebacken. Vermutlich ist das die älteste Bäckerei Bambergs. Von der Tiefgarage Geyerswörth läufst du ca. 5 Minuten.
Neben einem reichhaltigen Brot- und Gebäcksortiment, kannst du hier gemütlich im Café Hörnla frühstücken. Kund*innen empfehlen das Nussbrot und die süßen Schokoladenbrötchen.
- Adresse: Lugbank 8, 96049 Bamberg
- Öffnungszeiten: Mo - Fr 05:45–18:00 Uhr, Sa 05:45–17:00 Uhr
- Telefon: 0951 57985
- Website: baeckerei-seel.de
Fazit
Genießen in Oberfranken, da bist du bei Bambergs Bäckern genau richtig. Ein wichtiges Gebäckstück haben alle Bäcker gemeinsam. Das Bamberger Hörnchen oder Hörnla, wie man in Bamberg sagt. Es mit einem Croissant zu vergleichen, grenzt an Blasphemie. Hörnchenteig ist dem Blätterteig ähnlich, aber doch speziell. Jeder Bäcker bäckt es ein bisschen anders. Mancher eher kross, ein anderer eher luftig weich. Auf alle Fälle schmeckt es einzigartig. Für die Kund*innen ist zu hoffen, dass die traditionsreichen, kleinen Bäcker weiter bestehen bleiben, um die Vielfalt an Backwaren zu erhalten.
