Bockbieranstiche im Raum Bamberg und Forchheim

Die Bockbierzeit ist in vollem Gange. Hier findest du die nächsten Termine im Raum Bamberg und Forchheim.

Kräftiger Geschmack, lange Tradition und geselliges Beisammensitzen: Eine Übersicht mit Terminen und Orten der Bockbieranstiche der Region gibt es hier.

Ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Der Bockbieranstich Ihrer Brauerei fehlt in unserer Liste? Dann schreiben Sie uns an rp2.bamberg@mgbayern.de

Bockbier in Bayern: ein Starkbier mit norddeutschen Wurzeln

Kräftig und malzbetont: Das Bockbier gehört zu den traditionsreichsten Starkbieren Bayerns. Seinen Ursprung hat es allerdings nicht in Bayern, sondern im niedersächsischen Einbeck. Erst über ein Hofbräuhaus in München gelangte die Bockbiertradition nach Bayern und entwickelte sich dort zu einem festen Bestandteil der Braukultur.

Was zeichnet das Bockbier aus?

Unter Bockbier versteht man ein Bier mit deutlich höherem Stammwürze- (mindestens 16 Prozent) und Alkoholgehalt (mindestens 6,5 Prozent) als ein gewöhnliches Vollbier. Es gibt sowohl dunkle als auch helle Varianten. Das Bier schmeckt sehr malzbetont, vollmundig und leicht süßlich, während die Bitternote des Hopfens dezent im Hintergrund bleibt.

Diese Bockbieranstiche stehen im Herbst im Kreis Bamberg an

Den ersten Bockbieranstich dieses Jahr machte die Drosendorfer Brauerei Göller am 18. September. Den Oktober leitete der Poldi-Bock auf der Altenburg in Bamberg ein. Die Brauerei Greifenklau schenkte am 1. Oktober ihr Bockbier aus.

Am 2. Oktober ging es bei der Brauerei Knoblach in Schammelsdorf mit ihrem Bockbieranstich los. Auch das Schlenkerla lud am 8. Oktober wieder zum traditionellen Bockbieranstich ein. Dort werden dieses Jahr zwei verschiedene Bockbiere angeboten: der Urbock, das Aecht Schlenkerla Rauchbier und ab dem 1. Advent auch einen Doppelbock, die Aecht Schlenkerla Eiche.

Auch an Halloween können sich die Bockbierfreunde auf eine Auswahl an Bockbieranstichen freuen. Am 31. Oktober, einem Samstag, laden die Brauerei Drei Kronen in Memmelsdorf sowie der Stilbruch und der Hopfengarten in Bamberg zum traditionellen Bockbieranstich ein.

Bockbieranstiche im Kreis Bamberg im Winter

Am 5. November findet der Bockbieranstich in der Brauerei Spezial in Bamberg statt. Zwei Tage später, am 7. November, gibt es eine große Auswahl: Die Brauerei Reh in Lohndorf, der Brauhof Rattelsdorf und der Fässla-Keller in Bamberg teilen sich den Tag des Anstichs.

Den Abschluss zum Jahresende macht das Winterbockbierfest in der Gemeinde Memmelsdorf am 27. Dezember.

Dort gibt es Bockbier der verschiedenen Gemeinde-Brauereien: Göller aus Drosendorf, Drei Kronen aus Memmelsdorf sowie Wagner und Hummel aus Merkendorf. Das Fest findet, wie in den Jahren zuvor, in Drosendorf bei der Brauerei Göller statt.

Bockbieranstiche im Kreis Forchheim – die Termine im Überblick

Auch Stadt und Landkreis Forchheim gehen Mitte Oktober in die Saison. In Forchheim startet in diesem Jahr die Brauerei Neder als erste in die Bockbiersaison. Am Samstag, 24. Oktober, kommen Bockbier-Fans ab 16 Uhr auf ihre Kosten. Es gibt Bratwürste vom Grill und die Nederbräu-Musikanten sorgen für gute Stimmung. Die Brauerei Greif lädt am Samstag, 7. November, zum Bockbieranstich ein. Ab 17 Uhr wird auf dem Brauereihof in der Serlbachstraße in Forchheim gefeiert. Den Abschluss macht am Samstag, 14. November, die Brauerei Hebendanz. Los geht es ab circa 18 Uhr. Wie beim ersten Bockbierfest im vergangenen Jahr erwarten die Besucher Musik und eine Imbissbude.

Wer nicht bis Ende Oktober warten möchte, der wird im Forchheimer Landkreis fündig. Bei der Brauerei Först in Drügendorf findet am Freitag, 16. Oktober, ab 17 Uhr der traditionelle Bockbieranstich statt. Am 24. Oktober folgt der Bockbieranstich der Brauerei Roppelt in Stiebarlimbach, einem Gemeindeteil von Hallerndorf. Eine Woche später lädt die Brauerei Rittmayer in Hallerndorf zum Bockbieranstich ein. Das Bockbierfest mit Essen und Musik startet am 31. Oktober um 14 Uhr.

Bei der Nikl Bräu in Pretzfeld findet diesen Herbst, im Gegensatz zu den Vorjahren, kein Bockbieranstich statt. In der Umgebung seien im Oktober schon viel zu viele Bockbieranstiche, erklärt Brauerei-Chef Mike Schmitt. "Wenn wir einen machen, machen wir es vielleicht im Januar", sagt Schmitt. Auch ein Maibockanstich wäre für ihn eine Überlegung. Die Suche nach möglichen Terminen läuft demnach.