Auf den Spuren einer Urköstlerin: Jauchzend durch den Wald
Autor: Christian Pack
Hirschaid, Mittwoch, 20. Mai 2015
Der Trend ist eindeutig: Immer mehr Deutsche ernähren sich vegetarisch oder vegan. Auch die Supermärkte haben das erkannt. Eine Hirschaiderin praktiziert eine äußerst extreme Form der roh-veganen Lebensweise.
Seit sechs Jahren zählt Andrea Bayer zu der eher kleineren Gruppe der Urköstler. Die 41-Jährige ernährt sich von rohen, unbearbeiteten Lebensmitteln.
Auf den nebenstehenden PDFs lesen Sie, wie und warum sich Bayer ihre Zutaten in der Natur holt. Außerdem stellt sich ein fränkischer Meerrettich-Betrieb vor und es gibt viele Infos und Zahlen zum Boom im Bereich der vegetarischen und veganen Ernährung.
