Das Angebot richtet sich an Großkunden wie beispielsweise Gastronomen, aber auch an einzelne Verbraucher. Speziell für diese gibt es eine Frischfleischtheke mit Bedienung. Das Sortiment des Markts umfasst insbesondere Waren aus den verschiedenen Produktionsstandorten von Lutz.

Das neue Frischecenter belegt rund 1600 Quadratmeter der früheren Verkaufsfläche von Rewe. Rund 800 Quadratmeter sind derzeit noch abgeteilt. Im Laufe des Jahres, wenn Lutz unmittelbarer Mieter und nicht mehr Untermieter der Geschäftsimmobilie ist, soll diese Fläche zusätzlich genutzt werden.

Das Frischecenter beliefert auch Kunden in einem Umkreis von rund 100 Kilometern. Der Versand ist bereist seit Montag aktiv, wie Geschäftsführer Norbert Engerer erklärte. Die zunächst zwei Lastwagen werden demnächst auf drei Fahrzeuge aufgestockt.

Der Standort im früheren Rewe-Markt habe sich wegen der Parkplätze angeboten, sagte Engerer. "Wir wollten in Hammelburg bleiben." Mit der Eröffnung des Frischecenters schließt der Werksverkauf von Lutz. Die Mitarbeiter sind in dem neuen Fleischwaren-Markt beschäftigt. Das Frischecenter hat laut Engerer derzeit 14 Mitarbeiter, die Fahrer mitgerechnet.

Die Immobilie an der Ziegelhütte stand seit Juli 2013 leer, nachdem Rewe seinen zweiten Standort in Hammelburg aufgegeben hatte. Das Gebäude wurde 1999 zunächst als Extra-Markt errichtet.