Nüdlingen: Pizzeria "Pane e Vino" auf unbestimmte Zeit geschlossen - "momentan ein Kampf"
Autor: Isabel Schaffner
Nüdlingen, Dienstag, 30. Mai 2023
Riccardo Dikermo führt die Pizzeria "Pane e Vino" in Nüdlingen momentan allein. Auf unbestimmte Zeit musste er sie deshalb schließen. Doch das Restaurant ist trotzdem für die Gäste da - und eine Wiedereröffnung ist in Arbeit.
- Nüdlinger Pizzeria "Pane e Vino" vorübergehend geschlossen
- Pandemie, Krieg, Personalmangel: Geschäftsführer erklärt Hauptproblem
- Speisen dennoch bestellbar - diesen Service bietet das Restaurant
Seit 2004 leitet Riccardo Dikermo die Pizzeria "Pane e Vino" in Nüdlingen (Landkreis Bad Kissingen). Seit Montag (22. Mai 2023) steht das Restaurant jedoch nicht mehr für einen Besuch zur Verfügung. Denn inzwischen sei es nur noch ein Ein-Mann-Betrieb. Der Gastronom hofft jedoch auf eine Wendung, wie er inFranken.de erklärt.
Nüdlinger Pizzeria muss Service wegen Personalmangels einschränken - und bietet Kompromiss an
"Auch an uns gehen die Folgen der Coronakrise, des Ukrainekrieges und der damit verbundenen Gas- und Strompreiserhöhungen, sowie des Fachkräftemangels in der Gastronomie nicht spurlos vorüber", heißt es in einem öffentlichen Statement. "Es ist echt momentan ein Kampf", sagt Dikermo gegenüber inFranken.de. Er habe das Restaurant ursprünglich mit seiner Lebensgefährtin geführt, doch müsse es jetzt alleine leiten. Hinzukomme nicht verfügbares Personal, was das Hauptproblem sei.
Video:
"Ich habe noch nicht die richtigen gefunden, mit denen ich zusammenarbeiten kann. Ich kann auch kein Familienmitglied anrufen", erklärt er. Denn das "Pane e Vino" sei kein Familienbetrieb. Zwei Mitarbeitende brauche er, dann könne er das Restaurant wieder öffnen. Der Kompromiss bis dahin: Die Gäste können die Speisen zu Hause verzehren. Von Dienstag bis Donnerstag sei das auf Vorbestellung (mindestens zwei Stunden vorher), ab sechs Gerichten möglich. Die Abholung erfolge dann zur vereinbarten Zeit im Restaurant. Eine Lieferung sei nach Absprache möglich.
Von Freitag bis Sonntag können alle Speisen "normal bestellt und abgeholt werden. Gerne stehen wir ihnen bei geplanten Festlichkeiten kulinarisch zur Verfügung. Sie können jederzeit für Ihre Feier aus unserer Speisekarte auswählen oder ein Buffet ganz nach Ihren Wünschen", heißt es in dem Statement. Eine Lieferung bei größeren Bestellungen sei nach Absprache umsetzbar. Größere Veranstaltungen ab zehn Personen seien nach wie vor bei entsprechender Vorbestellung im Restaurant möglich. Dikermo bittet um rechtzeitige Reservierungen unter 0971/7859199 oder 0171/2088680. Weitere Nachrichten aus Bad Kissingen findest du auf unserer Übersichtsseite.
