Forchheim

Was ein gesundes Pausenbrot für Schüler ausmacht

Schule ist Arbeit, und dafür brauchen Kinder Energie, die ausgewogen über den Tag verteilt wird. So sind sie leistungsfähig und können sich gut konzentriere...
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Schule ist Arbeit, und dafür brauchen Kinder Energie, die ausgewogen über den Tag verteilt wird. So sind sie leistungsfähig und können sich gut konzentrieren.
"Ein gesundes Frühstück und vollwertige Pausensnacks liefern Kraft für den Schultag", sagt Doris Spoddig, Ernährungsfachkraft von der AOK in Bamberg. Mit einem gesunden Frühstück gelingt der Start in den Tag am besten. "Ideal sind Vollkornbrot oder -brötchen mit Käse oder magerer Wurst", so Spoddig. Auch ungesüßtes Müsli mit frischen Früchten ist gesund und liefert Energie, die einige Zeit vorhält. Kinder und Jugendliche, die morgens nichts essen möchten, sollten zumindest eine Tasse Milch oder ein Glas Saft trinken.


Gesunde Fitmacher

Vollwertige Zwischenmahlzeiten in der Schule sind ebenfalls wichtig - das gilt natürlich umso
mehr, je weniger ein Kind zu Hause gefrühstückt hat.
"Als gesunde Pausensnacks eignen sich Obst, Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte", empfiehlt Spoddig. Süßigkeiten eignen sich hingegen nicht als Pausensnack. Sie steigern zwar schnell den Blutzuckerspiegel, dieser fällt jedoch genauso rasch wieder ab - und mit ihm die Konzentrationsfähigkeit.
"Das Frühstück und die Zwischenverpflegung sollten aufeinander abgestimmt sein und gut ein Drittel der Tagesenergie ausmachen", rät Spoddig. Damit Kinder ihre Pausenverpflegung auch essen, sollten Eltern sie möglichst viel dafür selbst aussuchen lassen und sie fragen, womit sie das Pausenbrot belegen sollen. Um Lust aufs Essen zu machen, können Eltern den Inhalt der Brotbox abwechslungsreich und appetitlich herrichten.
"Schneiden Sie das fertig belegte Brot in kleine Quadrate und spießen Sie es abwechselnd mit Obst und Gemüse auf", schlägt Spoddig vor. "Wichtig ist auch, dem Kind ausreichend zu trinken mitzugeben", empfiehlt Spoddig. Kinder und Jugendliche sollten bis zu eineinhalb Liter am Tag trinken, bei Hitze auch deutlich mehr. Am besten ist Mineralwasser. red
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