Manche Menschen in Deutschland trinken täglich ihr Bier - ob direkt zum Feierabend oder bei der Brotzeit. Manche trinken ihr Bier lieber aus der Flasche, andere lieber aus einem Steinkrug. Wenn der Bierschaum dann auch noch am Krug hängen bleibt, freut sich der Biertrinker: Das spricht nämlich für eine besonders gute Bierqualität. 

Im Schnitt trinkt jeder von uns 100 Liter Bier im Jahr. Das sind 200 Flaschen. Kann das gesund sein? Oder wird es schon bedenklich? Wie viele Flaschen Bier wir trinken dürfen, bis es kritisch wird, dürfte überraschen. Sowohl Wissenschaftler als auch die "Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung" sprechen dazu deutliche Empfehlungen aus, wenngleich sich diese leicht unterscheiden. Von mehr als einem halben Liter Bier pro Tag raten sie jedoch alle ab. Wichtig sind außerdem komplett alkoholfreie Tage, um den Körper nicht übermäßig zu belasten. Denn das kann zu schwerwiegenden Erkrankungen führen.

200 Flaschen Bier im Jahr pro Kopf: Ist das ungesund?

Auch den Konsum von Bier sollten Sie nicht auf die leichte Schulter nehmen, denn der enthaltene Alkohol ist ein Zellgift, das sich bei zu hohem Konsum sehr negativ auf Geist und Körper auswirkt. Die "Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung" gibt eine eindeutige Empfehlung für den Alkohol- und Bierkonsum

Die "Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung" gibt bezüglich der Menge der alkoholischen Getränke, die man maximal konsumieren sollte, klare Richtlinien vor.  Diese Angaben gelten jedoch nicht für Kinder und Jugendliche unter 20 Jahren. In diesem Alter liegt eine besonders hohe Gefährdung durch Alkohol vor, weil diese in der Zeit bedeutsame Entwicklungsprozesse durchlaufen, welche durch Alkohol massiv gestört werden. Das betrifft beispielsweise die Entwicklung des Gehirns. 

Für alle Erwachsenen ab 21 Jahren gilt: Frauen sollten pro Tag Getränke konsumieren, die maximal 12 Gramm reinen Alkohol enthalten - etwa ein Standardglas mit 250 ml. Männer können die doppelte Menge konsumieren: 24 Gramm reinen Alkohol - etwa zwei Standardgläser. Am Tag können Frauen so etwa einen viertel Liter Bier trinken, Männer circa einen halben Liter (mit fünf Volumenprozent Alkohol).

So viel Bier dürfen wir trinken: Menge überrascht

An mindestens zwei Tagen pro Woche sollten Sie jedoch komplett auf alkoholische Getränke verzichtenAuf eine Woche hochgerechnet, entspricht das 70 Gramm reinem Alkohol für Frauen und 120 Gramm reinem Alkohol für Männer. Umgerechnet sind das neun Flaschen Bier für Männer und fünfeinhalb Flaschen Bier für Frauen pro Woche (mit fünf Volumenprozent Alkohol). Angela Wood von der "Cambridge University" empfiehlt allerdings noch weniger: Demnach sollte pro Woche auf keinen Fall mehr als 100 Gramm reiner Alkohol konsumiert werden, damit gesundheitliche Risiken ausgeschlossen werden können. 

7 fränkische Rezepte mit Bier

Alkohol beeinflusst den Botenstoffwechsel, was zu einer Blockierung der Signalverarbeitung führt. Während geringe Mengen Alkohol zu einem Entspannungszustand führen, vernebeln größere Mengen immer mehr die Sinne und beeinträchtigen die Wahrnehmung stark. Es genügen schon 0,1 bis 0,2 Promille, um die Wahrnehmungs- und Denkfähigkeit im Gehirn zu beeinflussen. Das führt unter anderem dazu, dass sich die Reaktionsgeschwindigkeit verlangsamt. Außerdem können Abstände nicht mehr akkurat eingeschätzt werden. 

Das zeigt sich traurigerweise häufiger im Straßenverkehr, wo es regelmäßig zu Unfällen unter Alkoholeinfluss kommt. Rund 17.000 Personen wurden 2018 bei Autounfällen verletzt, bei denen Alkohol die Ursache war, 244 Menschen starben. Zur verlangsamten Reaktionsgeschwindigkeit gesellt sich Müdigkeit, da der Alkohol dem Körper Wasser entzieht. 

Bier in Deutschland: Zahlen und Fakten

Liegt ein Alkoholpegel von zwei  bis drei Promille vor, ist man betäubt. Werte darüber führen schnell zu Bewusstlosigkeit, was in lebensbedrohlichen Zuständen enden kann. Ist der Körper komplett überfordert mit dem Alkohol, so kommt es zu einer Alkoholvergiftung. Symptome dafür sind Erbrechen und Atemprobleme, schnell kann der Betroffene auch in ein Koma fallen.

Wie viel Alkohol ist in Bier enthalten? Hierbei handelt es sich um ungefähre Werte, da der Alkoholanteil von Bier zu Bier unterschiedlich ist. Ein Bier (0,3 Liter) enthält durchschnittlich etwa 12 Gramm reinen Alkohol, ein Weizenbier (0,5 Liter) hingegen circa 20 Gramm reinen Alkohol. Ein Starkbier (0,3 Liter) schlägt mit rund 15 Gramm reinem Alkohol zu Buche.

Die Folgen von zu hohem Alkoholkonsum

Ein zu hoher Alkoholkonsum hat sowohl für den Einzelnen als auch für die gesamte Gesellschaft schwerwiegende Folgenden. Der Einzelne leidet oft unter den zahlreichen Krankheiten, die erst durch regelmäßigen Alkoholmissbrauch entstehen. 2017 missbrauchten 1,4 Millionen Deutsche Alkohol, 1,6 Millionen galten als Alkoholabhängige. Das führte dazu, dass "Psychische und Verhaltensstörungen" der zweithäufigste Behandlungsgrund in den Krankenhäusern war. Zu den physischen Krankheiten, die am häufigsten durch Alkoholmissbrauch entstehen, zählen unter anderem die Fettleber, die Leberzirrhose, Bluthochdruck und Herzmuskelerkrankungen. 

Buchtipp: Alkoholsucht bekämpfen - Für ein neues Leben ohne Alkohol!

Für die Gesellschaft geht ein zu hoher Alkoholkonsum mit einer großen finanziellen Belastung einher. Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung geht von jährlichen Kosten in Höhe von 40 Milliarden Euro aus. Darin inbegriffen sind direkte und indirekte Kosten. Direkte Kosten sind beispielsweise Behandlungskosten bei einer Therapie. Indirekte Kosten umfassen zum Beispiel alkoholbedingte Fehlzeiten im Job.

Auch interessant: Eine Studie bestätigt, dass Alkohol das Risiko für Herzkreislauferkrankungen und Schlaganfälle steigert. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel. 

Der Alkoholkonsum sinkt

Trotz dieser Zahlen: In den letzten 20 Jahren ist der Alkoholkonsum in Deutschland stetig gesunken. Im Jahr 2000 gaben noch 90 Prozent der Männer und 83 Prozent der deutschen Frauen an, in den letzten 30 Tagen Alkohol konsumiert zu haben. 2015 war dieser Wert bereits deutlich geringer: 76 Prozent der Männer und 66 Prozent der Frauen bejahten den Alkoholkonsum in den letzten 30 Tagen. 

Dennoch ist festzuhalten: Die Deutschen trinken im Vergleich zu anderen Ländern durchschnittlich mehr Alkohol. Aus diesem Grund kann man Deutschland als ein "Hochkonsumland", was den Alkoholverbrauch angeht, bezeichnen. Im Jahr 2019 konsumierten die Deutschen ab 15 Jahren im Schnitt rund 10,9 Liter reinen Alkohol - der Durchschnitt aller OECD-Länder lag jedoch bei lediglich 8,9 Litern. 

Auch interessant: Woran Sie eine Alkoholsucht erkennen, verraten wir Ihnen in unserem Artikel. 

Fazit

Auch mit dem Konsum von Bier sollten Sie es nicht übertreiben, selbst wenn es zu Ihrem Feierabend-Ritual dazugehört. Denn nach wie vor wirkt sich der enthaltene Alkohol schädlich auf Psyche und Körper aus. Daher empfiehlt sich für Männer der Konsum von maximal einem halben Liter Bier am Tag, für Frauen ist es die Hälfte. Da Sie an mindestens zwei Tagen der Woche keinen Alkohol trinken sollten, können Männer pro Woche rund neun Flaschen Bier (je 0,3 Liter, fünf Volumenprozent Alkohol) und Frauen rund fünfeinhalb Flaschen Bier konsumieren

Was passiert, wenn Sie einen Monat lang auf Alkohol verzichten, erfahren Sie in unserem Artikel. 

Verpasse nichts auf der neuen Facebook-Seite „Schon gewusst?“

*Hinweis: In der Redaktion sind wir immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser - nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Artikel bereitgestellten und mit einem Einkaufswagen-Symbol beziehungsweise einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis. Unsere redaktionelle Berichterstattung ist grundsätzlich unabhängig vom Bestehen oder der Höhe einer Provision.

Symbolbild: Alexas_Fotos/pixabay