• Was bedeutet Hygge?
• Welche Speisen machen das echte dänische Frühstück perfekt?
• Wie kannst du die skandinavischen Frühstücksideen im Alltag umsetzen?

Bei vielen Menschen fällt regelmäßig das Frühstück aus. Stattdessen trinken sie lediglich hektisch eine Tasse Kaffee vor dem Arbeitstag. Um aber frisch und gestärkt den Alltag zu bewältigen, solltest du deine Gewohnheiten überdenken und dich für ein minimalistisches Frühstück entscheiden. Wie setzt du ein "Slow-Living-Frühstück" um?

Welche Zutaten gehören zu einem echten dänischen Frühstück?

Ein echtes Hygge-Frühstück enthält keinen Bacon, kein Müsli und keine Avocado-Zubereitungen. Es besteht aus leckeren Zutaten, die zwar minimalistisch, aber schmackhaft sind:

• Brot: Schneide ein frisches Sauerteigbrot in Scheiben. Alternativ schmeckt Vollkornbrot sehr gut zum Danish Breakfast. Liebst du es besonders knusprig, kannst du das Brot vorher toasten.
• Hart gekochte Eier: Koche die Eier je nach Geschmack mehrere Minuten. Nach 3 Minuten ist das Ei noch weich, nach 6 Minuten hat es eine wachsweiche Konsistenz. Bevorzugst du einen harten Dotter und ein festes Eiweiß, beträgt die Kochzeit etwa 8 Minuten. 
• Käse: Zu einem stilechten Hygge-Frühstück passt "Dänischer Havarti-Käse". Magst du den intensiven Geschmack nicht, kannst du natürlich jede andere Sorte nehmen. 
• Marmelade: Serviere deine Lieblingssorten wie beispielsweise Erdbeer-, Kirsch- oder Aprikosenmarmelade.
• Beeren: Verfeinere dein skandinavisches Frühstück nach Belieben mit einer frischen Beerenmischung.
• Salz oder Pfeffer nutzt zum Abschmecken oder Nachwürzen.

Der eigentliche Star beim Danish Breakfast ist die "Whipped Butter", die ganz einfach gelingt: Hierzu schlägst du 250 Gramm weiche Butter mit dem Handrührgerät auf. Füge nun langsam 40 ml Buttermilch dazu. Rühre die Mischung auf höchster Stufe kräftig durch, bis eine lockere Konsistenz entsteht und schmecke die Mischung mit Salzflocken ab. Bestreiche jetzt das Brot mit der Whipped Butter, dazu kommen der Käse, die Eier und die Marmelade. Iss dazu die frischen Beeren und genieße die einzigartige Hygge-Morgenroutine. 

Was ist das Besondere am "Danish Breakfast"?

Mittlerweile hat sich der sogenannte "Scandi-Look" in vielen Lebensbereichen durchgesetzt. Mit ihrem klaren Design liegt nordisch angehauchte Kleidung voll im Trend und stilvolle Möbelstücke werten mit ihrer unvergleichlichen Leichtigkeit zahlreiche Wohnungen auf. Auch bei den Mahlzeiten – vor allem beim Frühstück – wird der nordische Hygge-Style immer beliebter. Vorreiter sind die sozialen Medien, in denen das minimalistische Frühstück seit einiger Zeit viral geht. 

Anstatt das Essen hastig herunterzuschlingen, steht beim Hygge-Frühstück der bewusste Genuss von simplen, aber hochwertigen Lebensmitteln im Vordergrund. Noch gemütlicher wird das dänische Konzept in einer geselligen Runde. Lade am Wochenende gute Freunde ein und mach das skandinavische Frühstück zu einem besonderen Moment. Unter der Woche trägt bereits das gemeinsame Essen mit der Familie dazu bei, gelassen in den Tag zu starten. Verlege bei schönem Wetter das Hygge-Frühstück einfach ins Freie. Die kurze Auszeit in der Natur hilft, Abstand vom Alltag zu gewinnen.