Wenn der Kohlrabi aufgeplatzt, ist das nicht weiter tragisch. Das Platzen kommt hauptsächlich daher, wenn es nach einer längeren Trockenperiode viel regnet oder sehr stark gegossen wird. Dann blähen sich die Zellen schnell auf und der Kohlrabi platzt auseinander. Das hat auf die Qualität und den Geschmack aber keine Einwirkung. Es ist also eine rein optische Sache. Das Aufplatzen ist heuer besonders stark aufgetreten.