Die Rucola oder Salatrauke eignet sich nicht nur für die Aussaat im Beet, sondern wächst auch sehr gut in Balkonkästen oder Töpfen. Wenn man sie jetzt aussät, so kann man laufend bis zum Spätherbst neue Blätter zupfen. Diese haben einen charakteristischen und nussartigen Geschmack. Daher lassen sich die Blätter recht vielseitig verwenden. Es werden sogar im Fachhandel für die Kultur in Töpfen spezielle Saatscheiben angeboten.
Winterportulak ist eine gute Alternative zur Aussaat von Feldsalat. Er kann sogar mehrmals geerntet werden.