Profi-Tipps von Sternekoch Wolfgang Müller: Das Geheimnis der perfekten Bratwurst und worauf es bei Schweinefleisch ankommt

Der Profikoch Wolfgang Müller fordert mehr Respekt vor dem Schwein. Ein Gespräch über Qualität in der Zucht, den Metzger des Vertrauens und wie man Langeweile auf dem Grill vermeidet.

Der Spitzenkoch Wolfgang Müller kommt nach Franken. Beim Frühlingsfest vom Iphöfer Restaurant 99er Kulinarium steht der Fleischexperte am 28. Mai am Grill.

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