von unserem Redaktionsmitglied Verena Pohl

Bamberg — Seit Montag läuft auf Vox allabendlich ab 19 Uhr "Das perfekte Dinner" aus Bamberg und Umgebung. Vorab schon nahmen wir die fünf Hobbyköche, die um 1500 Euro wetteifern, unter die Lupe. Am letzten Tag will nun Ronald Walter in der Küche ein glückliches Händchen beweisen.
Ausgerechnet der letzte Koch in der "Perfektes Dinner"-Runde ist der erste waschechte Bamberger - und der wohnt in Stegaurach. Walter ist Schornsteinfegermeister und hat sich zudem mit einer Firma selbstständig gemacht, die alles rund um den Kamin bietet. Passend zu seinem Beruf hat er sich vorgenommen, seinen Mitbewerbern ein "Glücksmenü" zu kredenzen. Das sollte im besten Fall seine Gäste glücklich machen und ihm den Wochensieg einbringen. Soweit zur Theorie.
In der Praxis hat es Ronald zumindest schon einmal in Rekordzeit in die Sendung geschafft: "Meine Frau und meine Tochter Jennifer haben mich immer wieder gedrängt, mich doch einmal beim perfekten Dinner zu bewerben", erzählt der 48-Jährige. "Um den Jahreswechsel herum habe ich mich dann breitschlagen lassen." Ein knappes Vierteljahr später stand schon das Kamerateam in seiner Küche. Das hat Ronald dann schon überrascht: "Ich hätte nicht gedacht, dass die wirklich mal nach Bamberg kommen!"
Das Kochen hat sich der humorvolle Oberfranke selbst beigebracht. "Als ich etwa 18 Jahre alt war, habe ich angefangen, einfach mal was anderes zu kochen als das, was es bei uns zu Hause gab", erzählt Ronald. "Mein Vater hat zwar weiterhin auf seine Hausmannskost bestanden, aber meine Mutter hat angefangen, mit mir herum zu experimentieren." Vermutlich liegt dem 48-Jährigen das Kochen auch ein bisschen im Blut: "Meine Oma und meine Uroma waren beide Hausköchinnen auf dem Land draußen."

Fünf bis sieben Gänge für Gäste

Heute kocht Ronald einfach alles: Fränkisch, französisch, italienisch... "Meine Frau kocht fast nie, sie kann es zwar, aber sie lässt sich lieber von mir verwöhnen", verrät der Bamberger. Für ihn dagegen ist das Schnibbeln und Brutzeln ein willkommener Ausgleich zur Arbeit - und entspannend. Wenn allerdings Gäste kommen, packt auch Ehefrau Alexandra in der Küche mit an. "Da machen wir dann schon mal ein Fünf- bis Sieben-Gänge-Menü", erzählt Ronald. Und auch im Alltag darf's gern ein bisschen mehr sein: Im Hause Walter gibt's fast jeden Tag ein Drei-Gänge-Menü. Klingt gehaltvoll - "ist aber alles gesund, einfach, schnell und schmackhaft", betont der Hobbykoch. Fertigprodukte kommen ihm dabei nicht in die Tüte: "Ich mache immer alles frisch. Die einzige Ausnahme, die ich mache, ist gekörnte Brühe."
Damit so viel leckeres Essen nicht ansetzt, geht Ronald regelmäßig laufen. Schon viermal hat der 48-Jährige die Marathon-Distanz überwunden, zuletzt beim Berlin-Marathon 2013. Genug Ausdauer hätte er also, um auch als letzter Kandidat beim "Perfekten Dinner" nochmal alles zu geben - und vielleicht sogar als Sieger ins Ziel zu kommen? Das wird sich zeigen. Heute ab 19 Uhr bei Vox!