Sie sind silbrig-weiß glänzende Karpfen und führen in vielen Küchen zu Unrecht ein Schattendasein: die Weißfische. Wie man aus Brachsen, Rotaugen oder Weißen Amur leckere Gerichte herstellen kann, zeigt Ronny Seyfried am Freitag, 13. Oktober, von 9 bis 13 Uhr in der Lehranstalt für Fischerei in Aufseß, Draisendorfer Straße 174. Zum Mittagessen werden die zubereiteten Weißfische verzehrt. Anmeldung bei der Fachberatung für Fischerei des Bezirks, Telefon 0921/7846-1502, E-Mail: fischerei@bezirk-oberfranken.de. red