Raclette mit Äpfeln, Nüssen und Honig
02.02.10
Je ½ Zitrone und Orange mit der Schale in Scheiben schneiden, mit 1-2 Stück Sternanis, 1 Nelke und ½ TL geschroteten Pfeffer in 1 l Wasser 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit 4 Äpfel schälen, achteln, entkernen.
Apfelspalten ins Wasser geben, einmal aufkochen, vom Herd nehmen, im Sud abkühlen lassen. 600g Raclettekäse in Scheiben schneiden, ½ Bund Lauchzwiebeln waschen, putzen, schräg in 3 cm lange Stücke schneiden. 40g Cashewkerne grob hacken. Apfelstücke aus dem Sud nehmen, mit ½ Bund Lauchzwiebeln auf Portionspfännchen verteilen. Mit 2 EL Honig beträufeln, mit Käsescheiben belegen und mit den Nüssen bestreuen. 5 Minuten überbacken und sofort servieren. (4 Personen) LVBM
closeWeitere Artikel zum Thema suchen
Registrierte Nutzer können zu diesem Artikel Kommentare verfassen. Hier können Sie sich einfach registrieren!
