Spinatsuppe mit Lachsforellenrosette

31.01.2011     

1 Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. In etwas erhitzter Butter andünsten.


Dann 80g Trockenerbsen hinzufügen und mit 600ml Bouillon oder Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den zerdrückten Knoblauch (1 Zehe) dazugeben. 30min. köcheln lassen. 150g Spinat im Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen. Zur Brühe geben und allles mit dem Mixstab pürieren. 150g Sauerrahm unterrühren und die Spinatsuppe abschmecken. Portionsweise mit je einer Lachsforellenrosette (4 Stück, je 20g) servieren.
Bayerische Milchwirtschaft


Drucken Artikel Versenden Abo bestellen
 

Weitere Artikel zum Thema suchen



Alternative Suche im Zeitungsarchiv
Hinweis: für Epaper-Abonnenten kostenlos


Kommentare

Zu diesem Artikel sind keine Beiträge vorhanden

Kommentieren


Titel:
Text:
 
(noch Zeichen)

Unregistrierte Nutzer
 
 

Registrieren Sie sich kostenlos, um Ihren Kommentar abzuschicken.

Geben Sie bitte folgende Daten ein, um sich zu registrieren und Ihren Kommentar zu speichern.
Wir garantieren Ihnen, dass alle persönlichen Daten nur beim Verlag intern verwendet, und nicht ohne Ihre Zustimmung an Dritte weitergegeben werden!

gewünschter Benutzername:  *
gewünschtes Passwort:  *
Wiederholung Passwort:  *
E-Mail:  *
Kundennummer:
Anrede:
Frau Herr  
Vorname:
Nachname:
Zusatz (z.B. Firma):
Straße/Hausnr.:
PLZ/Ort:  *
Ich bin mit den AGB einverstanden.:  *


Bitte beantworten Sie noch die folgende Sicherheitsfrage:

Das Ergebnis von (2 + 4) * 3 lautet?: 




Alles für Ihre Hochzeit