Zimt-Walnuss-Sterne

03.12.2009

400g Waln�sse in einer Pfanne kurz r�sten, im Mixer mahlen. Mit 2 EL Zimtpulver, 1 Prise Nelken, 1 Prise Piment und 75g gesiebtem Mehl mischen. 3 Eiwei� steif schlagen, nach und nach 200g Zucker und 2 TL Zitronensaft unterr�hren.

Walnuss-Mehl-Mischung mit einem Teigschaber untermengen. Teig portionsweise zwischen zwei B�gen gezuckertem Backpapier ca. 4 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen. Ausk�hlen lassen. 250g Puderzucker mit 3-4 EL Wasser verr�hren. Sterne damit glasieren, je mit 1 Walnussh�lfte verzieren. (40 St�ck, 127 kcal/St�ck) Kalifornische Waln�sse

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