Rotweinbirnen

27.08.2010

2 rechteckige TK-Bl�tterteig-Scheiben antauen lassen. 200 ml kr�ftigen Rotwein mit 50 g Puderzucker aufkochen.

Bei schwacher Hitze auf ca. 75 ml Fl�ssigkeit einkochen lassen, gelegentlich r�hren. 2 reife Birnen sch�len, vierteln, entkernen, in sehr feine Scheiben schneiden. Mit Saft � Zitrone mischen. Teigscheiben nacheinander auf wenig Mehl d�nn ausrollen, insgesamt 6 Birnen (ca. 15 cm lang) ausstechen oder ausschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, d�nn mit Wasser bepinseln. Aus den Teigresten schmale Streifen schneiden, als Kanten auf die R�nder legen. Bl�tterteig f�cherartig mit Birnenspalten belegen, R�nder frei lassen. Mit 20 g Puderzucker bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten knusprig backen. Rotweinglasur wenn n�tig noch mal leicht erw�rmen, Birnen nach kurzem Abk�hlen mehrmals damit bepinseln, abk�hlen lassen. (6 St�ck, 252 kcal/St�ck) Deutsches Obst

Stichworte zum Thema Essen | Lebensmittel | rezept

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