Holunder-Amarettini-Trifle

17.08.2010     inFranken.de

200g Holundergelee mit einem Schuss Orangensaft glatt rühren. 100g Amarettinis zerbröseln.


100ml Schlagsahne mit 50g Zucker, 1 kleinen Prise Salz, 1 Schuss Rum und 1 TL Zitronen-Schalen.Abrieb steif schlagen. 250g Mascarpone glatt rühren, Sahne unter ziehen. Zum Anrichten Amarettini-Brösel in ein Glas geben, Holundergelee darüber geben, dann folgt die Creme. Vorgang wiederhohlen und mit 1-2 Zweige Minze garnieren. (4 Portionen) Bongusto


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