Bunter Puten-Kr�utersalat

13.07.2009

1 Putenbrust waschen, trocken tupfen, l�ngs halbieren, in 1 cm breite Streifen schneiden. 1 � EL Oliven�l in einer Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen von jeder Seite braten.

1 Baguette in d�nne Scheiben aufschneiden. Mit 1 � EL Oliven�l betr�ufeln, im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 4 min goldbraun backen. Je 40 g Fris�e, Rucola, Feldsalat, Lollo Bianco, rote Baby-Mangold, je 2 Zweige Kerbel, Estragon, Petersilie und Dill putzen, waschen, in mundgerechte St�cke zupfen. 12 Tomaten waschen, vierteln, putzen. 4 Radieschen in d�nne Scheiben hobeln. In einer Sch�ssel mit 2 EL Wei�weinessig mit 6 EL Raps�l und1 TL Dijon-Senf verr�hren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten in die Sch�ssel geben, gut miteinander vermengen. (4 Personen, 446 kcal/Portion) Deutsche Pute

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