Zitronenschnitten

08.04.2011

400 g Butter, 450 g Zucker, 1 P�ckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig r�hren. 8 Eier nacheinander unterr�hren. 500 g Mehl und 1 P�ckchen Backpulver mischen, zusammen mit der Schale und dem Saft 1 Zitrone unterr�hren.

Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und mit Grieß ausstreuen. Teig hineingeben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (175 °C, Umluft: 150 °C) 25-35 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 600 g Frischkäse, 200 g Puderzucker und den Saft 1 Zitrone glatt rühren. Creme auf den Boden streichen. 1 Stunde kühl stellen. Kuchen in Stücke schneiden und mit Zitronenzesten verzieren.Meggle

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