Walnuss-Muffins

07.12.2010

2 El �l, 1 Ei, 1/8 Liter Milch und die abgeriebene Schale einer Orange in einer Sch�ssel verr�hren. 125g Mehl, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver und � TL Salz mischen.

Zu der Milchmischung geben und kurz verrühren, bis sich alles vermischt hat. 50g Walnusskerne grob hacken und unter den Teig heben. Vorher 6 Walnusskerne beiseite legen. Mit einem Esslöffel den Teig in sechs gleiche Teile trennen und in die ausgefetteten Muffinformen geben. Jeden Muffin mit einem Walnusskern dekorieren. Bei 200º C ca. 20 Minuten backen. (6 Stück) Kalifornische Walnüsse

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