Pfirsich-Quark-Torte

06.12.2010

200 g Zwieback in einen Plastikbeutel f�llen und mit einer Teigrolle zerbr�seln. Die Br�sel in eine Sch�ssel geben und mit 1 EL Zucker, 100 g weicher Butter und 1-2 EL Nutella verkneten. Einen Tortenring oder Springformrand (Durchmesser 24 bis 26 cm) auf eine Tortenplatte setzen und die Br�sel einf�llen. Gleichm��ig andr�cken und im K�hlschrank eine Stunde fest werden lassen.

500 g Magerquark mit 1 Becher Joghurt und 2-3 EL Zucker glattrühren und mit 1 EL Pfirsichlikör aromatisieren. 1 große Dose Pfirsichhälften gut abtropfen lassen, vier schöne Hälften beiseite stellen, den Rest in Würfel schneiden und unter den Quark heben. 6 Blatt Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen und einrühren. 2 Becher Sahne steifschlagen und vorsichtig unterheben. Die Quarkmasse auf dem Bröselboden verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank 3-4 Stunden fest werden lassen. Die Torte herausnehmen, den Tortenring oder Springformrand lösen und den Rand mit Haselnusskrokant verzieren. Die Pfirsichhälften in schmale Streifen schneiden und fächerartig auf die Torte legen. Mit Schokoladenstückchen und Zitronenmelissenblättchen ausgarnieren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Supress

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