Gefl�gelpie

02.09.2010

250g Mehl, 120g Magerquark, 120g weiche Butter, 1 Ei und � TL Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im K�hlschrank ruhen lassen.

150g Putenbrust w�rfeln. 1 Zwiebel sch�len, fein w�rfeln, 100g K�rbis putzen, w�rfeln. Teig d�nn ausrollen, 6 Kreise von 12 cm Durchmesser ausstechen, in 6 gefettete und bemehlte Pie-Formen legen. An den R�ndern gut andr�cken. 50g Butter in einer Pfanne erhitzen. Putenbrustw�rfel darin anbraten, Zwiebel, K�rbis und 50g Erbsen zugeben, 5 Minuten and�nsten. Mit Salz und Muskatnuss w�rzen. Abk�hlen lassen. 3 Eier mit 150ml Sahne und 50g geriebenem Emmentaler verquirlen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Puten-K�rbis-Mischung auf dem Teig verteilen, Eiersahne dar�ber gie�en. Die Pies im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Minze waschen, trocken sch�tteln und in feine Streifen schneiden. Die Pies aus den Formen l�sen, mit Minze bestreuen und sofort servieren. (6 Personen, 513 kcal/Portion) Deutsche Pute

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