Putengeschnetzeltes mit Zucchini

25.02.2010

400g Putenkeule waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden. 1 mittelgro�e Zwiebel sch�len, fein w�rfeln. 350g wei�e Champignons putzen, in 5 mm d�nne Scheiben schneiden. 300g Zucchini waschen, halbieren, in 5 mm d�nne Scheiben schneiden.

2 EL Raps�l in einer Pfanne erhitzen. Putenstreifen darin etwa 3 Minuten kross anbraten. Nacheinander Zwiebeln, Champignons und Zucchini zum Fleisch geben, 2 Minuten mit braten lassen. Dann 100ml Sahne zugeben, ca. 2-3 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce s�mig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. � Bund Petersilie waschen, trocken sch�tteln, die Bl�tter abzupfen, fein hacken. Putenpfanne damit bestreuen und mit Reis servieren. (4 Portionen, 268 kcal) Deutsche Pute

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