Makkaroni-Gratin mit Schinken

24.02.2010

400g Makkaroni in nach Anleitung al dente kochen. 250g gr�nen Spargel sch�len, Enden gro�z�gig abschneiden, in St�cke schneiden, in Salzwasser 5 Minuten garen.

Abgie�en, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Makkaroni abgie�en und abtropfen lassen. 100g gekochten Schinkenscheiben in St�cke schneiden. 50g Waln�sse grob hacken. Makkaroni, Schinken, Spargel und Waln�sse in eine gefettete Auflaufform schichten. 2 Eier mit 125ml Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer w�rzen. 50g Greyerzerk�se reiben, mit 1 EL Kapern unter die Eiermilch r�hren. �ber die Makkaroni gie�en. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. (4 Portionen, 591 kcal/Portion) Kalifornische Waln�sse

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