Tarte mit Feta und Garnelen

15.08.2010

1 P TK-Bl�tterteig ausbreiten, R�nder ca. 1,5 cm breit abschneiden. 2 Eier salzen, mit 1 EL Sahne verquirlen. Bl�tterteig damit bepinseln, Rest zur Seite stellen. Abgeschnittenen Teig auf die R�nder legen, leicht andr�cken.

Im Backofen auf 150-170 Grad backen, bis sich der Teig etwas aufgebl�ht hat. Die Luftblase in der Mitte mit der Hand leicht andr�cken. Erkalten lassen. 8 Kirschtomaten waschen,halbieren. 20g schwarze Oliven in Ringe schneiden. 250g Feta in eine Sch�ssel br�seln, mit Tomaten und Oliven vermengen, auf dem Bl�tterteig verteilen. Restlichen verquirlten Eier nach und nach dazu geben. Im Backofen auf 180 Grad ca. 20 Minuten backen, nach 15 Minuten die 8 Garnelen darauf verteilen, mit etwas Oliven�l betr�ufeln. Kresse zur schmackhaften Dekoration oben dr�ber streuen. (4 Portionen) Bongusto

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