Lachsgeschnetzeltes mit B�rlauch

29.04.2011

600 g Lachsfilet ohne Haut in d�nne Streifen schneiden. 100 g Zwiebelw�rfel in einer Pfanne mit 80 g Butter and�nsten. Anschlie�end die Hitze deutlich erh�hen und die Lachsstreifen in der Pfanne scharf anbraten.

Mit 125 ml trockenem Weißwein ablöschen. Nun die Lachsstreifen aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warm stellen. Für die Sauce 150 g in dünne Scheiben geschnittene Champignons und 250 ml Sahne in die Pfanne geben und alles so lange einkochen, bis die Sauce leicht dicklich wird. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Fisch wieder in die Sauce geben. 50 g fein geschnittenen Bärlauch unterrühren und sofort servieren. Deutsche See

Kommentare

» Alle Kommentare anzeigen

Zu diesem Artikel sind keine Beiträge vorhanden

Kommentieren

Unregistrierte Nutzer

Bitte melden Sie sich an, um einen Kommentar abzuschicken.

Benutzername	Passwort

Anmeldung �ber Cookie merken

Wenn Sie Ihr Passwort vergessen haben, klicken Sie bitte hier.

Registrieren Sie sich kostenlos, um Ihren Kommentar abzuschicken.

Geben Sie bitte folgende Daten ein, um sich zu registrieren und Ihren Kommentar zu speichern.
Wir garantieren Ihnen, dass alle pers�nlichen Daten nur beim Verlag intern verwendet, und nicht ohne Ihre Zustimmung an Dritte weitergegeben werden!

gew�nschter Benutzername: *

gew�nschtes Passwort: *

Wiederholung Passwort: *

E-Mail: *

Kundennummer:

Anrede:

Frau

Herr

Vorname:

Nachname:

Zusatz (z.B. Firma):

Stra�e/Hausnr.: